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  • 【庆香港回归20周年】翔泰航空带你探秘蔡澜的香港美食地图


     HONGKONG

          记忆中的香港是什么样?

    是繁华都市,川流不息的十字路口匆匆忙忙的人群

    是离岛风光,阳光海滩和人情故事

    是世界美食,在每一个街头转身而进的小馆子

    也是儿时的第一个偶像,还有TVB电视剧的童年....


    2017年7月1日,是香港回归20周年的纪念日。

    回归祖国20年以来

    香港迎来无数璀璨瞬间,也经历过风风雨雨。

    在祖国母亲的怀抱下,东方明珠始终光彩照人。

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    提到香港,小编已经蠢蠢欲动,准备大吃一场~

    香港,品尝世界各地的顶级美食之地

    翔泰航空特意整理出探秘蔡澜的香港美食地图,

    让喜欢美食的小伙伴在香港吃-好-喝-好!

         香港人爱吃也懂吃,顺理成章的在这片美食乐土上催生了一大批的食评高手,蔡澜便是其中的一位大家。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”的蔡澜,也有着“食神”的美称,他是《舌尖上的中国》的节目总顾问,也是吃喝玩乐的大行家,不仅出版了多本美食书籍,主持过多档旅游饮食节目,甚至还在议事亭前地开了一条“蔡澜美食街”。

    第一站  上环

    生记清汤牛腩面家  齿间翻腾的Q弹

    这家主打清汤牛腩面的餐厅是由上环知名的美食小铺“合记清汤腩”与“生记茶餐厅”合并而成,与耳熟能详的老店“生记粥品”是同一老板。餐厅开在禧利街上,简约朴实的店面,清新明亮的环境,前来就餐的大都是邻里街坊,氛围亲切又自然。


    第二站  中环

    蛇王芬  浓浓的怀旧氛围

    香港的历史散落在每一个街角里,在很多小店中都可以看到其昔日历史的风貌,就如蛇王芬,这是一间七十多年的老店,据悉现已传承到了第四代。老字号的招牌下隐藏的是始终不变的好味道,门口贴满了所有获得的荣誉,店内则贴着各大媒体的报道,这些纸质的见证无不说明港人对这里的青睐。店内的服务员都是以老者居多,他们丰富的阅历与热忱的服务总有种让你身在家中的亲切与自然。


    第三站 湾仔

    海都海鲜酒家  难得一见的烘制米猪

    海都海鲜酒家位于新鸿基中心内,虽然位置有点偏,但该酒店已经立足湾仔二十余年,而且来头甚猛,平日里除了是各路商界政要的光顾地之外,更曾接待过多位国家元首及总理,也曾被美食评鉴指南连续三年都评为亚洲最佳餐厅之一。富丽堂皇的装潢,高端优雅的格调,安静舒适的环境及专业周到的服务都为食客们缔造了完美的就餐体验

    第四站  铜锣湾

    泉章居  传统老牌客家菜


    数十年前,曾有段时间价廉物美的客家菜在香港特别受欢迎,到现在却只剩下寥寥数间,泉章居便是其中坚持多年的最有名的一间客家食肆。于上世纪50年就已经开业的泉章居,现已有近60年的历史,在铜锣湾及旺角等热门区域均设有分店,以盐焗鸡、霸王鸡、炸大肠等客家菜色闻名全港。 

    第五站  油麻地旺角

    大记攦粉

    攦粉-一种由米浆制成的淀粉类小吃,源自于中山三乡,据说始创于清朝嘉庆年间 , 足足有过百年历史 ,而中山三乡的大记研究出一条秘方并把攦粉发扬光大,成功成为当地的老字号餐厅。后被引入到香港,成为港人最喜欢的小吃之一。位于旺角的这家小店,朴实的店面,简单的陈设,但因蔡澜先生的“高度推荐”头衔声名鹊起,引得许多食客慕名前来。

    第六站   尖沙咀

    天香楼  明星最爱的杭州菜

    天香楼被称为全港最好吃最老牌的杭州菜馆,位于尖沙咀柯士甸路上,不仅当地人喜欢就连许多名人、明星都会光顾这里。开业已经30多年的天香楼仍旧是多年前的门店,多年前的格局,简单的圆桌摆设,几张古老的字画,仅此而已,不过不讲究装饰的它倒是平添了几分怀旧意味。

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     原文链接:

    http://mp.weixin.qq.com/s/nEqhRBYvLxMEL89wFmcpNQ